Receita Típica de Arraial do Cabo: Lula à Moda Caiçara

Arraial do Cabo, com seu mar de águas cristalinas e tradições pesqueiras, nos inspira a criar pratos que celebram o frescor dos frutos do mar. Hoje, vamos preparar uma receita que carrega a essência caiçara: Lula à Moda de Arraial do Cabo. Simples, saborosa e perfeita para quem quer sentir um pedacinho dessa cidade litorânea no prato.

Ingredientes

• 500g de lula limpa e cortada em anéis

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 2 tomates maduros picados

• 1/2 xícara de coentro fresco picado

• Suco de 1 limão

• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

  
  

Modo de Preparo

1. Tempere as lulas: Em uma tigela, misture os anéis de lula com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos.

2. Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o pimentão e os tomates, cozinhando até que os vegetais fiquem macios.

3. Cozinhe as lulas: Escorra as lulas e adicione-as à frigideira. Refogue por 2-3 minutos, mexendo delicadamente para não cozinhar demais (as lulas ficam borrachudas se passarem do ponto).

4. Finalize o prato: Se desejar, adicione o vinho branco e deixe cozinhar por mais 2 minutos para evaporar o álcool. Finalize com o coentro fresco.

5. Sirva: Acompanhe com arroz branco, uma salada fresca ou batatas cozidas.

   
   

Espero que essa receita te transporte para as belezas de Arraial do Cabo, mesmo que seja apenas pelo paladar. Bom apetite e até a próxima aventura culinária!

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